L'histoire de notre Resort Forêt-Noire
Découvrez l’histoire passionnante de l’Hôtel Rößle ! Plongez dans la tradition de notre hôtel, qui a évolué au fil des générations. Nous vous ferons voyager dans le temps et vous montrerons comment une simple auberge est devenue un complexe hôtelier chargé d’histoire.
Restez à l’écoute!
355 ans d'hospitalité et de tradition
Dans la section suivante, nous souhaitons partager avec vous l’histoire fascinante de notre hôtel. Depuis plus de 350 ans, notre hôtel resort Rößle est un élément important de la région de Todtmoos. Au fil du temps, l’ancienne auberge n’a cessé d’évoluer, préservant toujours sa tradition et ses valeurs d’hospitalité et de qualité. Nous vous invitons à découvrir les étapes marquantes et les événements marquants de notre histoire qui ont fait de notre hôtel resort ce qu’il est aujourd’hui : un lieu de rencontre, de bien-être et de tradition.
Auberge traditionnelle de la Forêt-Noire
Les frères Andreas et Daniel Schmidt étaient les ancêtres de la tradition actuelle du Rößle. En 1670, ils fondèrent le « Rößle », une auberge et un relais de chevaux sur la ancienne route du col de Wiesental. Leur travail a jeté les bases du succès séculaire de l’entreprise.
1670
1811
Les débuts du « Rößle » sous Konrad Schmidt
En 1811, Konrad Schmidt acquiert l’auberge « Rößle » à Todtmoos, posant ainsi les bases d’une longue tradition. Figure pionnière de la gastronomie de Todtmoos, son influence augmentait. Ce lien familial étroit avec les « Rößle » perdurera pendant des générations.
Décès de Konrad Schmidt et continuation de la tradition familiale
Konrad Schmidt mourut en 1884. Malgré sa disparition, sa famille conserva des liens étroits avec l’auberge. Ses enfants, en particulier, qui continuèrent à réussir dans la région comme enseignants et dans d’autres professions, maintinrent leurs liens avec l’auberge. La « Rößle » n’était pas seulement une auberge, mais un élément important du patrimoine familial et de la vie sociale de Todtmoos.
1884
Années 1950
Travaux de démolition, de construction neuve et de rénovation
Dans les années 1950, après la mort d’Otto et Oktavine Maier, le « Rößle » connut une période de bouleversements. Deux maisons situées audessus du « Rößle » furent démolies. L’une d’elles fut ensuite reconstruite en maison d’hôtes et est toujours en exploitation, connu sous le nom de « Gutshof » (domaine). Le Rößle luimême fut continuellement modernisé au cours de cette période et réaménagé pour répondre à la demande croissante, le bâtiment a été démoli et remplacé par l’entrée et la réception actuelles. L’espace historique, qui abrite le salon du restaurant, ainsi que les chambres situées à l’étage, a été préservé et entièrement rénové.
Le retour d'Helmut Schmidt et le lien familial
Dans les années 1960, Helmut Schmidt, fils de Wilhelm Schmidt, retournait régulièrement à Todtmoos. Helmut avait poursuivi une carrière d’avocat et avait été prisonnier de guerre aux États Unis pendant la Seconde Guerre mondiale. Malgré son succès et sa vie citadine, son lien avec Todtmoos et le « Rößle » demeurait fort. L’ancien avocat se rendait régulièrement à l’auberge pour entretenir ses liens avec sa ville natale et se remémorait souvent son enfance.
Années 1960
Années 1970
Albert Maier reprend le « Rößle » et fait avancer la modernisation
Dans les années 1970, Albert Maier reprend la direction de l’auberge « Rößle » de la famille qui l’avait auparavant dirigée. Albert et son épouse Maria, née Erhart, propulsèrent l’auberge vers de nouveaux sommets. Après avoir suivi une formation culinaire et un apprentissage chez un maître menuisier à Todtmoos, Albert Maier à la fois artisanat et Le savoirfaire gastronomique. Le « Rößle » fut progressivement agrandi et modernisé, en veillant toujours à préserver le caractère agricole du bâtiment. Cet agrandissement contribua à sa renommée bien audelà de la région.
Remise de l'auberge au suivant génération
Dans les années 1990, Albert Maier a transmis l’affaire à son fils, Thomas Maier. Malgré ce transfert, Albert est resté actif au sein de l’auberge et, avec son épouse, a soutenu l’entreprise dans tous les domaines. L’entreprise familiale est restée. Sous la direction de Thomas, l’hôtel est resté un élément important de la communauté et a poursuivi son chemin de modernisation et d’hospitalité traditionnelle.
1993
2000
Agrandissement de l'espace bien-être
L’agrandissement de l’espace bien-être est en cours de réalisation. Une maison écologique en bois avec appartements et espace spa sera inaugurée pour offrir aux hôtes encore plus de confort et de détente.
Extension de l'aile sud
De 2012 à 2013, l’aile sud de l’hôtel Rößle a été agrandie. L’aménagement comprenait une piscine moderne, offrant à nos clients une expérience de baignade unique, ainsi que des chambres supérieures exclusives, garantissant un confort optimal avec un mobilier de haute qualité et une ambiance élégante.
2012 - 2013
2021
Ouverture du Village de la Forêt-Noire
En 2020, le village de la Forêt-Noire a été construit avec quatre Chalets en bois uniques, entièrement fabriqués avec notre propre bois. Conçus dans le style traditionnel de la Forêt-Noire, ils sont construits par des artisans locaux. Un lieu de charme. Une particularité réside dans les noms des chalets, qui font référence à la tradition de la région : Schneflerhüsle, Säge, Milchhüsle et Schmiede vous invitent à séjourner avec du caractère.
Agrandissement du domaine
En 2023, notre domaine s’est agrandi d’un entrée spacieuse et ascenseur. Plusieurs pièces ont également été entièrement rénovées et modernisé. Avec une grande attention aux détails, repensé pour offrir à nos hôtes encore plus de confort et une ambiance élégante.
2023
2025
Transmission à la dixième génération
Alexandre et Narnia Maier prennent le relais dans le dixième génération de l’entreprise familiale. Ils perpétuent la tradition et se concentrent en même temps sur de nouvelles innovations pour propulser l’Hôtel Schwarzwald-Resort Rößle plus loin dans le futur. Avec une énergie nouvelle et de nouvelles idées, ils continueront à développer l’hôtel dans le respect des valeurs familiales, tout en conservant toujours l’hospitalité et la qualité qui rendent l’hôtel si spécial.
à suivre
Blason familial
Le blason familial des frères Schmidt de TreblitzSchönau reflète les racines et les valeurs de la famille.
Il représente une grande outarde, un oiseau majestueux originaire de leur région, symbole de force et d’endurance. Il est complété par deux symboles importants : une épée, représentant l’art de la forge et le métier d’armurier, et un fer à cheval, symbolisant le premier aubergiste et son métier de maréchal ferrant.
Ce blason n’est pas seulement un symbole de tradition familiale, mais aussi un morceau d’histoire qui documente le lien avec la patrie et l’importance de l’artisanat et de l’hospitalité à travers les générations.
Là où tradition et futur se rencontrent
À l’Hôtel Resort Rößle, l’histoire familiale rencontre l’hospitalité moderne. Ici, votre séjour est plus qu’une simple visite : il s’inscrit dans une histoire vivante que nous continuons d’écrire ensemble. Dans un monde en constante évolution, nos valeurs et notre chaleureuse tradition familiale demeurent constantes.
Depuis 1670, notre hôtel resort Rößle à Todtmoos est un haut lieu de l’hospitalité et un élément historique majeur du sud de la Forêt-Noire. Fort de plus de 350 ans d’histoire, le Rößle est passé d’une simple auberge à un hôtel moderne alliant tradition et confort. Depuis ses débuts, sous la direction de la famille Schmidt, jusqu’à la génération actuelle de la famille Maier, l’auberge a toujours été gérée avec amour et dévouement, garantissant à ses clients une expérience inoubliable.
Grâce à un développement et une modernisation constants, le Schwarzwaldresort Rößle est aujourd’hui une destination prisée des voyageurs en quête de tranquillité et de beauté en Forêt-Noire. Malgré tous ces changements, l’auberge reste fidèle à ses racines, offrant l’hospitalité authentique de la Forêt-Noire et une atmosphère alliant parfaitement tradition et modernité.